La Agencia Córdoba Turismo se vincula con instituciones académicas, de investigación, cámaras y asociaciones del sector turístico, de nivel local como internacional, a través de la firma de convenios de cooperación para la formación y la producción de conocimiento. Entre dichas instituciones se encuentran:

• Universidad Provincial de Córdoba – Facultad de Turismo y Ambiente.
• Universidad Nacional de Córdoba – Facultad de Ciencias Agropecuarias.
• Universidad Blas Pascal.
• Universidad Empresarial Siglo 21.
• Universidad Nacional de Villa María.
• CONICET
• Cámara de Turismo de Córdoba.
• FEHGRA

Desde el año 2016, la Agencia Córdoba Turismo viene trabajando de manera conjunta con la Organización Mundial del Turismo (OMT) en la realización de diferentes acciones, tales como:

• Curso Internacional “Excelencia en la gestión turística: el turista digital”.
• Seminario Internacional de la OMT “Viajar por el gusto”.
• Seminario Internacional de la OMT “La gastronomía en Internet: el plan de acción on-line”.
• Seminario Internacional de la OMT “El turismo ante los retos de la calidad y sostenibilidad”.
• Seminario Internacional de la OMT “Gobernanza turística, un factor clave para el desarrollo de destinos”.
• Seminario Internacional de la OMT: «Turismo rural comunitario como modelo de desarrollo endógeno».
• Certificación UNWTO.QUEST
• 1° Congreso Internacional de Turismo Sostenible para el Desarrollo en Córdoba (Organización de Estados Americanos)